Spód:

Połącz makaron, jajka i ser.

Rozsmaruj na dnie natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 33 x 23 cm (13 x 9 cali).

Odłożyć na bok.

Pożywny:

Podsmaż wędzoną mieloną wołowinę, grzyby i cebulę na dużej patelni, aż będzie miękka i rumiana.

Odcedź tłuszcz.

Wymieszać z sosem pomidorowym i przyprawami.

Dusić bez przykrycia. W międzyczasie przygotuj polewę.

Byczy:

W dużym rondlu roztapiamy masło.

Wymieszaj mąkę, sól i gałkę muszkatołową.

Dodaj mleko.

Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać.

Stopniowo wmieszaj jajka i wróć do rondla.

Gotuj na małym ogniu przez minutę dłużej.

Złożenie:

Na makaron rozsmaruj nadzienie mięsne.

Ogólnie posmaruj polewą.

Posypać parmezanem.

Piec w temperaturze 180°C (350°F) przez 35 – 40 minut; lub do złotego koloru i bulgotania.