Rozgrzej wędzarnię do temperatury 200-225°F z biszkoptami o smaku jabłkowym.

W żeliwnym garnku lub głębokiej żeliwnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.

Na patelnię dodaj mieloną wołowinę, czosnek i cebulę.

Gdy wołowina się zrumieni, a cebula stanie się przezroczysta, dodaj pomidory, sos pomidorowy, paprykę, bazylię, oregano, sól i pieprz, wymieszaj.

Pozostawić na wolnym ogniu na 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zdejmij żeliwny garnek z pieca i umieść go w nagrzanej wędzarni.

Wędzić przez 1–1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.

Gdy sos zacznie wędzić, przygotuj wybrany przez siebie makaron (zgodnie z instrukcją). Klasyczne spaghetti nigdy się nie pomyli.

Gdy sos przestanie się wędzić, zdejmij go z wędzarni i dodaj masło.

Po ugotowaniu makaron odcedzamy i podajemy ze świeżo wędzonym sosem bolońskim.