Po latach duszenia, parowania, gotowania, grillowania itp. Znalazłem jeden z najłatwiejszych i najlepszych sposobów na przygotowanie wędzonej peklowanej wołowiny. Możesz spróbować. To jest świetne!

Paliłem mostek płasko jakiś czas temu i odłożył punkt na bok, aby zrobić peklowaną wołowinę. Użyłem solanki do tego i była to tylko sól i przyprawy. Tylko upewnij się, że folia nie ma gdzieś wycieku ani łzy, pozwalając na ucieczkę pary.

Po utwardzaniu przez 10 dni spłukałem i włożyłem garnek. Następnie pokryty wodą i marynowaniem przypraw.

Pozwól gotować, aż będzie prawie miękkie, a następnie wrzucił domowe tatery.

Godzina później wrzuciła marchewkę.

I nie zapomnij o sosie. To dobre ulepszenie.