Klasyczne wędzone Bolonia Przepis
Ten klasyczny przepis na wędzoną bolonkę to łatwy przepis, który polecam, jeśli masz nową wędzarnię lub grill, którego chcesz używać. Nie zrozum mnie źle. Nawet proste przepisy są nadal smaczne i każdy uwielbia je jeść. Ten przepis dotyczy 5-funtowej bolońskiej kiełbasy, którą kupujesz w lokalnym sklepie spożywczym. W tym przepisie gotuję na wędzarni Bradley, aby uzyskać idealne wykończenie tej potrawy bolońskiej.
Ingredients
Składniki spoiwa bolońskiego:
½ Musztarda filiżankowa
1 łyżeczka melasy
1 łyżeczka miodu
Wskazówka: podgrzej w garnku, aby melasa i miód równomiernie wymieszały się z musztardą
Składniki Bologna BBQ Rub:
½ Szklanka bułki tartej zwykłej
1 łyżeczka proszku cebulowego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka mielonej musztardy
½ Łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka cukru granulowanego
1 łyżka brązowego cukru
Preparation
Rozgrzej wędzarnię do 230°F. W tym przepisie do palenia użyłem drewna Mesquite.
Za pomocą czubka ostrego noża pokrój bolonkę w około ½ cala grubości w kwadratowy wzór ze wszystkich stron Bolonii.
Pokryj bolonkę Bologna Binder, a następnie pokryj Bolonię za pomocą BBQ Rub. Nie powinna być widoczna musztarda. Opuszkami palców wciśnij środek pomiędzy nacięcia.
Wędź Bologna przez około 3 do 4 godzin. Bolonia jest wstępnie ugotowana, więc możesz ocenić jej smak na podstawie preferowanego koloru i smaku.
W ciągu ostatnich 30 minut gotowania możesz posmarować wybranym sosem BBQ.
Pokrój w dowolny sposób i ciesz się smakiem!
Przepis autorstwa: Moody smakosz Tulsa
Mesquite
Drewno
Jako najmocniejszy z gatunków wędzonych, doskonale uzupełnia bogate mięsa, takie jak stek, kaczka i jagnięcina, swoim mocniejszym, nieco słodszym i delikatniejszym niż Hikora smakiem.
Shop NowNajlepsze wędzarnie żywności.
Kiedykolwiek.
Coś dla
Każda pora roku
Wyświetl wszystkie
-
Makaron z wędzonym homarem i serem
Zawsze podobały mi się sprzeczności w luksusowym śmieciowym jedzeniu.
Makaron z wędzonym homarem i serem
Zawsze podobały mi się sprzeczności w luksusowym śmieciowym jedzeniu.
-
Łosoś wędzony na gorąco
Jest łatwo dostępny i niezwykle dobry do palenia.
Łosoś wędzony na gorąco
Jest łatwo dostępny i niezwykle dobry do palenia.
-
Wędzone Moules Marinières z boczkiem wieprzowym...
Moules marinières to stare, drogie danie.
Wędzone Moules Marinières z boczkiem wieprzowym...
Moules marinières to stare, drogie danie.
