Ustaw Bradley Smoker na wymienione ustawienia.

Do wędzarni dodaj ½ dyni, marchewki i cebuli i wędz. Usuń po 45 minutach.

Wytnij miąższ dyni (użyj tylko miąższu), a cebulę pokrój na małe kawałki.

W dużym garnku dodać miazgę dyniową, posiekaną cebulę, posiekaną marchewkę, bulion warzywny, sól, pieprz, mielony kminek, sproszkowane chili chipotle i dusić, aż warzywa zmiękną (około 30 minut).

Używając emulgatora, zmiksuj wszystkie warzywa na gładką konsystencję.

Opcjonalnie — jeśli wolisz zupy o bardziej płynnej konsystencji, możesz wykonać ten krok. Za pomocą sitka wlać zupę na sitko, aby wyciągnąć miąższ.

Cieszyć się!

Przepis wg Bryan Edwards – smakosz nastroju, Tulsa