Delikatnie odciągnij łuski z każdego ucha, usuń jedwab, ale nie łuski.

Kukurydzę włóż do dużego pojemnika i zalej wodą. Pozostawić do namoczenia na kilka godzin.

Wyjąć z wody i osuszyć.

Posmaruj każdy kłos kukurydzy oliwą z oliwek i posyp łyżeczką zielonej cebuli.

Odzyskaj kukurydzę wraz z łuską.

Metoda palenia:

Umieść kukurydzę na stojakach wędzarni.

Rozgrzej wędzarnię Bradley do temperatury około 100°C (225°F).

Używając biszkietów o smaku olchowym, wędz i gotuj kukurydzę przez około 1-½ godziny, obracając raz w połowie.

Służyć:

Usuń łuski i podawaj z masłem i solą.

Aby uzyskać inne doznania smakowe, spróbuj zmieszać trochę masła ziołowego:

W małej misce wymieszaj masło i mieszankę ziół, takich jak szczypiorek, pietruszka, kolendra, estragon i/lub koper.

Napełnij ramekiny masłem ziołowym i przechowuj w lodówce do momentu podania.