Załaduj wędzarnię Bradley Bisquettes z chili i kminkiem i rozgrzej do 270°F (132.2°C). Weź pierwszych 5 składników, przygotuj je i umieść na stojaku. Gdy wędzarnia osiągnie odpowiednią temperaturę, umieść stojaki i wędź w proporcji 1 do 1½ godziny, w zależności od poziomu dymu, jaki chcesz uzyskać na warzywie!

W garnku dodaj wszystko oprócz ½ szklanki wody. Doprowadź do lekkiego zagotowania. Gdy warzywa przestaną się dymić, wyjmij je z wędzarni i dodaj do garnka wraz ze wszystkim innym. Gotuj, aż marchewka zmięknie (około 30 minut). Zdjąć z kuchenki i pozostawić do ostygnięcia.

Dodaj wszystko do blendera i zmiksuj. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo gładką zupę, przecedź ją przez sitko o drobnych oczkach i ponownie zmiksuj. Jeśli zupa jest dla Was za gęsta, można dodać odrobinę wody. Udekoruj, co chcesz i podawaj!

Przepis autorstwa: Cory Walby – Kuchnia testowa w sobotni wieczór