Gouda wędzona na zimno przez 1-2 godziny z biszkoptami jabłkowymi Bradley.

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, następnie odcedzić.

Rozpuść ¼ szklanki masła w średniej wielkości rondelku.

Dodać mąkę i uformować zasmażkę na średnim ogniu, ciągle mieszając.

Wlać mleko za pomocą trzepaczki.

Zmniejsz ogień do małego i dodaj 2 szklanki posiekanej wędzonej goudy i gałki muszkatołowej.

Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy, aż cały makaron pokryje się sosem.

Doprawić solą i pieprzem.

Na koniec dodaj pozostałą łyżkę masła.

Podawać z dodatkową posiekaną wędzoną goudą na wierzchu.