Ustaw Bradley Smoker na ustawienia wymienione powyżej.

Rozpakuj ser Brie i odłóż na bok. Plasterkami prosciutto przykryj całe koło i upewnij się, że nie ma żadnych otwartych plam odsłaniających ser.

Używając glazury brzoskwiniowej z jalapeno, wylej ją na zewnętrzną stronę prosciutto. Za pomocą pędzla pokryj całe koło tą glazurą.

Weź suchą masę i rozprowadź po całej glazurze, upewniając się, że glazura nie pozostanie odkryta.

Umieścić w wędzarni Bradley Smoker i palić przez 45 minut w temperaturze 300°F (148.9°C).

Wyjmij z wędzarni i połóż na desce do krojenia. Wskazówka: niezależnie od miejsca, w którym chcesz pokroić ten ser, pamiętaj, że ser będzie wyciekał wszędzie.

Jeśli chcesz udekorować wierzch tego sera kandyzowanymi plasterkami Jalapeno, nie pożałujesz!

Podawać z różnymi rodzajami chipsów, krakersami i pieczywem. Cieszyć się!

Przepis: Bryan Edwards – Moodie Smakosz Tulsa