Połącz składniki marynaty w średniej wielkości, niemetalowej misce i dobrze wymieszaj.

Usuń ostrygi z muszli. Zachowaj co najmniej jedną połówkę muszli na każdą ostrygę.

Umieścić ostrygi w marynacie na około 30 minut, raz obracając.

Ostrygi ułóż w półskorupie i do każdej dodaj trochę marynaty.

Metoda palenia:

Rozgrzej wędzarnię Bradley do 100°C (220°F).

Ułóż ostrygi w połówkach muszli na stojaku wędzarni i wędź/gotuj biszkietami o smaku jabłkowym przez 40 do 60 minut lub do momentu ugotowania.

Służyć:

Podawać na gorąco z sosem Tabasco lub Wasabi.