W pojemniku dodaj 60 gramów soli do 1 litra wody.

Przenieś mieszaninę soli i wody do większej miski i dodaj zamrożone przegrzebki.

Rozgrzej wędzarnię Bradley przez 1 godzinę i 40 minut w temperaturze 64 F (18 C). *Upewnij się, że wędzarnia pali tylko dym, bez ogrzewania*

Połóż przegrzebki na stojaku i wsuń je do wędzarni Bradley.

Po 45 minutach wyjmij przegrzebki z wędzarni i osusz je. Następnie wlej trochę oleju na patelnię i gdy olej będzie wystarczająco gorący, dodaj przegrzebki.

Pamiętaj, aby obrócić przegrzebki, gdy zobaczysz, że spód przegrzebków robi się nieco brązowy.

Gdy przegrzebki z obu stron staną się złotobrązowe, wyjmij je i połóż na talerzu.

Aby przygotować sos czosnkowo-maślany, rozpuść kostkę masła na patelni, rozgnieć czosnek i włóż go do roztopionego masła na patelni.

Skrop połówką cytryny przegrzebki i dodaj sos czosnkowo-maślany. Smacznego!

Przepis autorstwa: Palę z Joe