Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, opłucz i odłóż na bok.

W rondlu, na średnim ogniu, rozpuść ¼ szklanki masła. Wsyp mąkę, aż będzie gładka. W ten sposób powstaje zasmażka. Kontynuuj ubijanie przez minutę.

Ubijając, powoli wlewaj mleko. Gdy masa będzie gładka, dodaj 1 szklankę wędzonego sera Cheddar i 1 szklankę wędzonego sera Gouda. Mieszaj, aż będzie gładkie.

W dużej misce wymieszaj makaron, sos serowy, ugotowane brokuły i szynkę pokrojoną w kostkę, aż cały makaron zostanie pokryty sosem, a szynka i brokuły zostaną równomiernie rozłożone. Rozłóż mieszaninę w naczyniu żaroodpornym.

Posyp pozostałą ½ szklanki wędzonego sera Cheddar na wierzchu.

Piec w piekarniku nastawionym na 350°F przez 30 minut.

Przepis autorstwa: Steve Cylka