Rozgrzej piekarnik do 400°F.

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Do miski dodaj zimne masło i za pomocą blendera posiekaj masło z mąką. Kontynuuj, aż uzyskasz kruchą konsystencję. Dodaj starty wędzony ser cheddar i posiekane marynowane papryczki jalapeno.

Do mąki wlać mleko i wymieszać rękoma lub łyżką do połączenia składników. Pracuj delikatnie i uważaj, aby nie przemieszać ciasta.

Rozsyp trochę mąki na płaskiej powierzchni roboczej. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą i rozklepaj, aby uzyskać kwadrat o boku 7 cali. Przekroić na 4 ćwiartki. Każdą ćwiartkę przekrój na kolejne 4 ćwiartki.

Kotlety układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową do pieczenia.

Piec 14-16 minut. Bułeczki powinny zacząć się rumienić z wierzchu.

Najlepiej smakują od razu, jednak są również bardzo smaczne, gdy podawane są w temperaturze pokojowej.

Przepis autorstwa: Steve Cylka