Wlej tequilę do stalowego garnka lub patelni, najlepiej płytkiej, tak aby dym miał kontakt z jak największą powierzchnią.

Umieść tequilę w wędzarni i wędź przez 30-40 minut w Apple Bisquettes.

Jeśli używasz zimnej wędzarni, nie stracisz dużo tequili na skutek parowania. Jeśli jednak z palnika wydobywa się trochę ciepła bez adaptera zimnego dymu, upewnij się, że tequila całkowicie ostygła.

Aby przygotować margaritę, wstrząśnij 2 uncje wędzonej tequili, ½ uncji nektaru z agawy i ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki z lodem. Przecedź świeży lód do szklanki Margarita. Obrysuj szklankę solą lub udekoruj świeżym kółkiem limonki.

W zależności od wielkości partii tequili. Możesz przygotować duży dzbanek wody na jutro 😉