Wędzony Bacon Cocktail na przepis na Dzień Wiktorii
Przybycie Dnia Wiktorii oznacza stawianie długiej zimy za nami, przygotowując się na cieplejsze dni i ciesząc się długim, relaksującym weekendem.
Dla tych z terytoriów kanadyjskich jest to La Journée Nationale des Patriotes, ku pamięci aktywistów anglojęzycznych i frankofonowych. To oni walczyli o demokrację w Quebecu w XIX wieku.
Niektóre nazywają to dniem Finacracker, ze względu na spektakularne pokazy fajerwerków pokazanych w miastach w całym kraju.
Ale dla większości z nas, Victoria Day, może długi weekend, po prostu długo lub jak to nazywasz, daje ludziom szansę na wyjście z przyjaciółmi i rodziną i świętowanie słodkiego dnia wakacji. Ze wszystkich świętowania, które rozpocznie się, wywołuje ważne pytanie - co pijesz?
Możesz być jednym z tych Kanadyjczyków, którzy pieszczotliwie nazywają go dwoma czterema dniem, w odniesieniu do 24-paku piwa. Jeśli tak, czytaj dalej!
Mamy do wypróbowania dymną, pikantną miksturę. Pochodzi z Patricii Richards z Thrillist.com. Cieszyć się!
Ingredients
1 ¼ Części bourbona bazyliowego Haydena
1 część likieru St-Germain z dodatkiem wędzonego boczku z jabłoni (patrz poniżej)
1 część soku z cytryny – świeżo wyciśniętego i przecedzonego
½ Część syropu klonowego, rozcieńczony (stosunek 1:1 średnio bursztynowego syropu klasy A z Vermont do wody)
1 odrobina gorzkiego koktajlu Peychauda
¼ Częściowo pasteryzowane białko jaja
Metoda gotowania St-Germain z dodatkiem bekonu:
9 plasterków wędzonego boczku z jabłoni
2 butelki 750 ml (25 uncji) likieru St-Germain
Preparation
W nagrzanym piekarniku usmaż boczek, aż będzie chrupiący na zewnątrz. Bekon pozostawiamy do ostygnięcia na papierowym ręczniku.
Napełnij szklany słoik dwiema butelkami 750 ml (25 uncji) St-Germain.
Ugotowany boczek włóż do słoika i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
Wyjmij boczek i włóż likier do zamrażarki, aby tłuszcz z bekonu mógł stwardnieć.
Przecedź likier przez gęste sitko lub gazę serową, aby usunąć jak najwięcej zastygłego tłuszczu.
W razie potrzeby powtórz proces zamrażania/odcedzania, aby usunąć cały pozostały tłuszcz.
Zamrażać.
Instrukcje dotyczące koktajlu:
W szklance miksującej połącz Bourbon Basil Hayden's, likier St-Germain z dodatkiem bekonu, sok z cytryny, rozcieńczony syrop klonowy, Bitters i pasteryzowane białko jaja i energicznie wstrząśnij z lodem.
Przecedź z lodem do szklanki typu old fashioned.
Udekoruj plasterkiem pomarańczy i kawałkiem wędzonego boczku Applewood z dodatkiem St-Germain i jesteś w niebie!
My tutaj, w Bradley Smoker, życzymy szczęśliwego, długiego weekendu z okazji Dnia Wiktorii i szczęśliwego weekendu z okazji Dnia Pamięci dla naszych amerykańskich przyjaciół!
Najlepsze wędzarnie żywności.
Kiedykolwiek.
Coś dla
Każda pora roku
Wyświetl wszystkie
-
Makaron z wędzonym homarem i serem
Zawsze podobały mi się sprzeczności w luksusowym śmieciowym jedzeniu.
Makaron z wędzonym homarem i serem
Zawsze podobały mi się sprzeczności w luksusowym śmieciowym jedzeniu.
-
Łosoś wędzony na gorąco
Jest łatwo dostępny i niezwykle dobry do palenia.
Łosoś wędzony na gorąco
Jest łatwo dostępny i niezwykle dobry do palenia.
-
Wędzone Moules Marinières z boczkiem wieprzowym...
Moules marinières to stare, drogie danie.
Wędzone Moules Marinières z boczkiem wieprzowym...
Moules marinières to stare, drogie danie.
