Jeśli szukasz przepisu na wędzone kurczaka w stylu azjatyckim, spróbuj użyć tej solanki przed paleniem. Użyłem zmodyfikowanej solanki/marynaty do niektórych uda z kurczaka. Wyszli całkiem nieźle. Możesz zastąpić sok z cytryny octem sherry. Jeśli zanurzysz kurczaka, zwykle ścisnę sok z ½ cytryny w misce z wodą wystarczającą do przykrycia kurczaka. Ale więcej soku z cytryny nie zaszkodzi. Dobrym pomysłem jest również dodanie 1 lub 2 łyżeczek 5 -gwiazdkowych przyprawy przyprawy. Oto kolejna opcja: czasami możesz użyć prostej solanki z drobiiem. Po pomiarze wymaganej ilości wody wystarczy dodać sól (de-joded), aż jajo unędzie. Następnie dodaj do swojego gustu trochę cukru Demerara. Niektórzy lubią mieszankę 50/50, ale to osobisty smak. Zwykle używam ciepłej wody, ponieważ sól i cukier rozpuszczają się szybciej. Ale upewnij się, że solanka jest odpowiednio ochłodzona przed użyciem.