Weź ogromną miskę (miskę, w której zmieści się 1 litr wody), dodaj wodę, 4 pokrojone w plasterki cytryny, sól koszerną, gałązki pietruszki, świeże gałązki tymianku, liście laurowe i świeże gałązki rozmarynu i wymieszaj wszystkie składniki.

Weź kolejną miskę (najlepiej 22 litry), napełnij ją solanką i wrzuć całe trzy kurczaki do miski z solanką.

Po około godzinie marynowania kurczaka w wodzie wyjmij go i połóż na bibule do wyschnięcia. Ostrożnie dotknij kurczaków bibułką i zawiąż dolną część udek kurczaka liną lub nitką.

Połóż trzy kurczaki na stojaku i włóż je do wędzarni Bradley. Ustaw temperaturę na 350°F (177°C) przez 25-30 minut. Gdy kurczak nabierze złotobrązowego koloru, wiesz, że jest gotowy!

Przepis autorstwa: Łowca Grilli - Max