Składniki na nacieranie wymieszać i natrzeć nimi piersi kurczaka.

Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny.

Wyjmij piersi z kurczaka z lodówki i odstaw na około 30 minut.

Metoda palenia:

Rozgrzej wędzarnię Bradley do temperatury od 105°C do 120°C (220°F do 250°F).

Wędź/ugotuj piersi kurczaka przy użyciu biszkietów o smaku orzecha pekan, aż będą gotowe przez około 1 do 1-1/2 godziny, sprawdzając termometr do mięsa.

Służyć:

Kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa i umieścić w dużej misce z cebulą, kokosem i rodzynkami.

W małej misce wymieszaj majonez, jogurt, miód, sok z cytryny i curry.

Dodaj mieszaninę sosu do kurczaka i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Tuż przed podaniem do sałatki dodaj winogrona i migdały. Podawać na łóżku z zieleniną.