Smoked Chicken Recipe

Wędzony Kurczak Przepis



Kurczak będzie miał piękny czerwonawy kolor i będzie bardzo soczysty. Używaj bisquettów klonowych, aby uzyskać naprawdę ładny dymny smak i aromat. Jeden piękny posiłek!

Ingredients

1 Cały kurczak

Solanka:

1 szklanka grubej soli

1 szklanka brązowego cukru

4 litry wody

Przyprawa:

włoski sos

6 ząbków czosnku

2 łyżki EVOO (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)

Preparation

Zamarynuj kurczaka w zalewie na 3 godziny.

Opłucz kurczaka.

Posmaruj mieszanką przyprawową całego kurczaka i pod skórą.

Postaw kurczaka pionowo na stojaku.

Wędź biszkietami klonowymi przez około 4 godziny w temperaturze nie wyższej niż 210°F.