Piersi z kurczaka dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i papryką.

Umieść piersi z kurczaka w wędzarni i wędź w temperaturze 300°F lub 150°C. Wyjmij piersi z kurczaka, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 165°F lub około 75°C. Opcjonalny: Aby uzyskać dodatkowy aromat dymu, użyj biszkietów z drewna jabłkowego.

Pozwól im odpocząć przez 5 minut, zanim pokroisz kurczaka na kawałki.

Umieść ser śmietankowy o temperaturze pokojowej na żeliwnej patelni, następnie połóż kurczaka i posyp ranczem, sosem ze skrzydełek bawolego i posiekanym serem cheddar.

Umieść patelnię na wędzarni i wędź ją w temperaturze 320°F lub 160°C przez 20 minut.

Po 20 minutach umieść kurczaka w dipie bawolo-serowym pomiędzy 2 kromkami chleba i tartym serem.

Posmaruj patelnię masłem i grilluj obie strony kanapki przez około 4 minuty każdą.

Przepis autorstwa: Gotowanie z ogniem Miguela