Nic tak nie sprawia, że ślinka cieknie jak pyszne aromaty skwierczących Shish Kabobs. Połączenie sezonowanych mięs i warzyw nadzianych na gorącym grillu sprawi, że każdy będzie miał ochotę rzucić się na bar.

Niezależnie od tego, czy do szaszłyków dodasz wołowinę, drób, owoce morza, dziczyznę, czy po prostu produkty, Shish Kabobs można z powodzeniem ugotować w zaledwie kilku krokach.

Jesteśmy tu o godz Palacz Bradleya jesteśmy wielkimi fanami Kabobs i chcielibyśmy pomóc Ci uczynić tę wyśmienitą metodę gotowania nową tajną bronią w Twoim grillowym arsenale.

Wskazówki dotyczące grillowania szaszłyków

1. Szaszłyki

   Nie ma potrzeby kupowania wymyślnego zestawu szaszłyków. Jedzenie zrobi wszystko. Możesz użyć wszystkiego, od płaskich drewnianych patyczków po metalowe kosze. Najtańszą opcją są długie, okrągłe szaszłyki wykonane z drewna. Najlepsze w nich jest to, że kiedy skończysz, wyrzuć je. My zalecamy namoczenie drewnianych szaszłyków przez 30 minut przed załadowaniem i grillowaniem.

2. Warzywa

   Kupuj świeże składniki w sklepie spożywczym lub na lokalnym targu. Tak się składa, że sezon na letnią dynię i cukinię właśnie trwa i świetnie smakują na szaszłykach. Inne warzywa, które warto wziąć pod uwagę, to biała cebula, grzyby, papryka i pomidory. Niektóre owoce, takie jak jabłko i ananas, mogą pomóc przenieść Twoje kebaby na nowy poziom.

3. Wołowina

   Wybieraj kawałki wołowiny, które tradycyjnie nadają się do grillowania – mięso stekowe. Za pomocą ostrego noża pokrój je w równą kostkę, aby równomiernie się upiekły. Dotyczy to wszystkich mięs, zwłaszcza kurczaka i wieprzowiny.

4. Marynowanie

   Wybierz jedno lub dwa mięsa do marynowania w słodko-kwaśnej, czosnkowej cytrynie lub ulubionym sosie BBQ dla dodatkowego smaku. Niektórzy polewają cały szaszłyk, ale może to spowodować, że różne potrawy będą smakować zbyt podobnie. Shish Kabobs dają niepowtarzalną możliwość serwowania różnorodnych potraw. Im więcej możesz zrobić, aby zaakcentować smak każdego dania, tym bogatszy i pikantnszy będzie Twój Kabob! W końcu czyż nie o to właśnie chodzi w Shish Kabobs?

5. Ładowanie

   Podczas ładowania szaszłyków należy naprzemiennie układać warzywa i mięso, aby smaki się uzupełniały. Pamiętaj, aby pozostawić niewielką szczelinę pomiędzy każdym kawałkiem, aby potrawa równomiernie się upiekła.

6. Gotowanie

   Gotuj szaszłyki na średnim ogniu przez około 10 minut. Obracaj szaszłyki co 2,5 minuty za pomocą szczypiec, tak aby wszystkie cztery strony smażyły się stroną do dołu. Możesz podzielić niektóre produkty, takie jak pomidory, na jeden szpikulec, aby uniknąć ich rozgotowania.

Gdy szaszłyki będą gotowe, natychmiast podawaj je z puree ziemniaczanym, zieloną sałatą i świeżymi owocami!

Mamy nadzieję, że te pomysły pomogą Ci stworzyć jeszcze smaczniejszy kebab. Czy masz jakieś specjalne techniki lub sugestie, którymi chciałbyś się podzielić? Daj nam znać w komentarzach!

Obraz CC dzięki uprzejmości Glena Edelsona z Flickr