Jeśli organizujesz spotkanie z przyjaciółmi i rodziną, możesz podać najsmaczniejsze steki, jakie tylko się da. Chcesz zyskać uznanie swoich gości za to, że jesteś pitmasterem wieczoru. Gdy jedzenie się skończy i impreza dobiegnie końca, zostajesz z brudną, tłustą wędzarnią. Sytuacja ta prawdopodobnie brzmi znajomo każdemu, kto kiedykolwiek używał wędzarni.

Kolejna ciężka próba jest żmudna i może całkowicie zrujnować nastrój po imprezie. Cóż, już nie! Przedstawiamy łatwy przewodnik krok po kroku dotyczący czyszczenia wędzarni Bradley, który może zaoszczędzić Twój dzień i sprawić, że uciążliwe zadanie stanie się proste.

Korzyści z czyszczenia wędzarni

Potraktuj to jako małą zachętę dla leniwych miłośników grillowania, którzy unikają czyszczenia po paleniu. Tak, wędzarnia jest przeznaczona do gotowania potraw o intensywnym wędzonym smaku i w końcu się zabrudzi. Nie oznacza to, że należy to tak zostawić. Posiadanie nieskazitelnie czystej wędzarni ma kilka zalet.

Zapobiegaj zatruciom pokarmowym

Pozostałości nagromadzone z biegiem czasu w wędzarni mogą być idealnym miejscem do rozmnażania się bakterii. To ostatecznie rozprowadzi żywność, która będzie w nim wędzona. Może to prowadzić do poważnych problemów, takich jak skażenie i zatrucie pokarmowe. Wędzarnia czystej żywności to najlepszy sposób, aby cieszyć się wędzoną żywnością w zdrowy sposób.

Zwiększ żywotność palacza żywności

Wędzarnia czystej żywności działa wydajniej niż wędzarnia brudna. Na dłuższą metę wymaga mniej konserwacji i wytrzymuje dłużej niż brudna, tłusta wędzarnia.

Uzyskaj smak, jakiego pragniesz

Czasami kawałki wędzonego jedzenia mogą przykleić się do wewnętrznych ścianek wędzarni. Zatrzyma to resztkowy aromat wcześniej wędzonej żywności i przeniesie go na żywność, która będzie wędzona jako następna. Aby uniknąć zmiany smaku kiełbasek o smaku hikorowym w dębowy, należy po użyciu wyczyścić wędzarnię.

Robi wrażenie wizualne

Możesz zaimponować swoim gościom czystą wędzarnią, która jest również atrakcyjna wizualnie. Będą wiedzieć, że za chwilę będą delektować się posiłkiem od najwyższej klasy palacza i że poważnie podchodzisz do gotowania.

Kroki, aby wyczyścić wędzarnię Bradley

Istnieją trzy podstawowe kategorie tego procesu, z których każdy składa się z etapów: demontaż części, czyszczenie wnętrz, a następnie czyszczenie palnika biskwitowego.

#1. Wyjmij i wyczyść odłączane części

Bradley Smoker jest wyposażony w odpinany stojaki na żywność i panel boczny. Aby ułatwić czyszczenie, miska na wodę jest również dostarczana osobno. Możesz odłączyć każdą część, aby wyszorować cały brud i wyczyścić ją w wodzie z mydłem. Jeśli wolisz, możesz umieścić te części w zmywarce, aby je dokładnie wyczyścić.

#2. Wyczyść palnik biszkoptowy

Nasz Bradley Bisquettes składają się z trocin drzewnych o jednakowej grubości i palą się przez określony czas, aby rozproszyć czysty dym. Najlepszą częścią używania Bradley Bisquettes jest to, że gaszą zanim zamienią się w popiół, co znacznie ułatwia czyszczenie.

#3. Oczyść wewnętrzne ściany

Wewnętrzne ściany wędzarni są często zaciemnione dymem, brudem i tłuszczem. Może również zawierać części wędzonej żywności. Najlepszym momentem na rozpoczęcie tego etapu jest moment, gdy wędzarnia jest jeszcze ciepła. Zaraz po zakończeniu palenia daj palaczowi chwilę odpocząć, ale nie pozwól mu całkowicie ostygnąć. Brud i tłuszcz łatwiej się rozpuszczają, gdy wędzarnia jest ciepła, dzięki czemu łatwiej je zeskrobać.

#4. Przejdź na dół

Cały tłuszcz z ociekającej żywności zgromadzi się na dnie wędzarni. Mimo że już po jednym dymieniu może zgromadzić się w nim mnóstwo śmieci, w rzeczywistości jest on dość łatwy do czyszczenia. Wystarczy użyć skrobaczki do grilla i szczotki do szorowania zwilżonej wodą z mydłem.

#5. Oczyścić uszczelki drzwi

Wędzarnia Bradley ma drzwi magnetyczne, które zapewniają szybsze gotowanie i bezpieczeństwo użytkownika. Na uszczelkach drzwi i ich wewnętrznej części może gromadzić się grubsza warstwa tłuszczu. Dym wysusza go, przez co staje się trudniejszy do usunięcia. Wyczyszczenie tych miejsc zapewni płynne otwieranie i zamykanie drzwi.

#6. Zdezynfekuj wędzarnię

Czasami w wędzarni, która jest brudna i nieużywana przez dłuższy czas, może rozwinąć się pleśń lub robaki. Jest to coś, z czym woda z mydłem lub gąbka do szorowania nie są w stanie całkowicie sobie poradzić. Potraktuj to jako ostrzeżenie! Dezynfekcja palacza to najlepszy sposób na uporanie się z tym poważnym problemem.

Aby sobie z tym poradzić, włóż do wędzarni miskę z wodą, którą można używać w kuchence mikrofalowej, i włącz ją na maksymalną temperaturę na godzinę. Spowoduje to spalenie pleśni i zabicie robaków. Następnie możesz go wytrzeć wodą z mydłem.

#7. Złóż go ponownie i odpal

Wreszcie, Twój wędzarz jest gotowy na wykwintne palenie. zmontuj wszystkie części, które zostały wcześniej odłączone i odpal.

Palacze żywności zaczną tracić połysk z każdym dymem, co jest normalne. Nawet po dokładnym czyszczeniu nadal będziesz nosić ślady użytkowania. To tylko pokazuje, jakim ekspertem w paleniu się stajesz. Upewnij się, że każde użycie wędzarni Bradley zapewnia czyste i zdrowe palenie!

Więcej świetnych pomysłów na maksymalne wykorzystanie wędzarni Bradley znajdziesz w naszych niesamowitych artykułach Blog o paleniu żywności dla palaczy Bradleya aby uzyskać więcej porad i wskazówek.