Brykiety Bradleya
   | |
   

brykiety Bradleya

 

 

 

Product Codes

W każdej paczce jest jeden z 56 przepisow Bradleya.


Sekretem wędzarni Bradleya śą brykiety -Bradley Bisquettes . Aby wyprodukować brykiety, zrębki drewna liściastego są ze sobą sprasowane w kontrolowanej wartości ciśnienia i gęstości. Aromat dymu zależy od odmiany drzewa z ktorego pochodzą zrębki.
  • Olcha i klon dają bogaty i wyraźny smak powszechnie stosowane z szynek, boczkw i owocow morza.
  • Wyraźny aromat Mesquite i Hickory są powszechnie stosowane do mięsa wołowego i produktow.
  • Jabłoń i wiśnia nadają słodszy, łagodniejszy smak dymu, powszechnie używane do drobiu i dziczyzny.

Wędzarnia Bradley spala każdy brykiet co 20 minut produkując czysty dym z pięknym aromatem. Po spaleniu podajnik podaje następny brykiet a spalony usuwany jest do miski z wodą. Cykl się powtarza , aż do rozładowania podajnika.

Wędząc w tradycyjnych wędzarniach aromat wytwarza się w pierwszych minutach wędzenia , poźniej osiąga wysoką temperaturę i zaczynają się wytwarzać gazy powstałe przy spalaniu kawasow i żywic co zakłoca smak i zdrowotność produktow. W przypadku brykietow Bradleya jest to wyeliminowane.

Dym wytworzony ze spalania brykietow jest 4 razy czystszy od dymu powstałego z świeżego drewna.

Koszt wędzenia to około 3,2 PLN na godzinę,

Smaki: Olcha, Jabłoń, Hikory, Klon, Jadłoszyn, Dąb, Specjalny Smak


Code Product  
BTAL48 :
  180 x 240 x 65mm

:
0.95 kg


:10

BTAP48
BTCH48
BTHC48
BTMP48
BTMQ48
BTOK48
BTPC48
BTSB48
BTAL120 :
175 x 295 x 130mm

:
2.2 kg


:4

BTAP120
BTCH120
BTHC120
BTMP120
BTMQ120
BTOK120
BTPC120
BTSB120
BT5FV60 :
305 x 190 x 65 mm

:
0.91 kg


:6


 




Product Codes